Brisighella, un Borgo di Savori. Tartufo e olio, due eccellenze nelle tavole d'autunno.

Lunedì 30 novembre 2009 dalle ore 19,00

Foyer del teatro Pedrini c/o Residenza Municipale, dalle ore 19. I Pionieri della Qualità. Premiazione a coloro che hanno creduto per primi trent'anni or sono, alle potenzialità del Sangiovese di Romagna: Gian Vittorio Baldi, Vittorio Fiore, Remigio Bordini. Dal passato al presente. Degustazione e mescita dei vini premiati con i "3 bicchieri" dalla guida del Gambero Rosso 2010: f.lli Gallegati - Corallo Nero 2006, Paolo Babini - Poggio Tura 2005.

 Piazza Marconi, dalle ore 20,00. Nella suggestiva cornice di piazza Marconi saranno presenti banchetti con le migliori produzioni vitivinicole dei "Brisighelli".

Ristoranti del Borgo, dalle ore 20,00. Tartufo e Olio nelle tavole dei ristoranti del Borgo, che propongono, tra l'altro, un piatto a tema:

- Cantina del Bonsignore - tel. 0546/81889 - Tortino di uova, patate, taleggio e tartufo con salsa alla parmigiana.

- Osteria del Guercinoro - tel. 0546/80464. Tagliatelle al tartufo.

- Osteria della Luna - tel. 0546/80503. Crostini al tartufo.

- Ristorante la Grotta - tel. 0546/87050. Crema di patate con nocciole, tuorlo d'uovo pocher e puntine di maiale al tartufo.

- Ristorante l'Infinito - tel. 0546/80437. Polenta di farina macinata a pietra con fonduta e tartufo.

- Stryx - 339/7514815. Timballo di maccheroni alla frolla con crema al tartufo.

Via degli Asini, dalle ore 20,00. A lume di candela, nella romantica Via degli Asini, la Trattoria di Strada Casale - Brisighella e l'Osteria del Povero Diavolo - Torriana, propongono un menù al Tartufo e all'Olio di Brisighella: cocotte con fonduta, tuorlo d'uovo e tartufo, lasagna gratinata con ragù di faraona, cardi gobbi e tartufo. Lombo di Mora fasciato al prosciutto con Parmigiano stravecchio e tartufo.

PRENOTAZIONI: TEL. 0546/88054